Скажите,стоит ли покупать поводок-рулетку (сейчас пользуемся брезентовым 5 м)

Конечно стоит Это очень удобно при выгуле На брезентовом легче воспитывать (хотя на рулетке тоже можно наловчиться) и можно при выгуле бросить на землю, чтобы в случае чего наступить, но рулетку однозначна удобен при выгуле.

Тогда скажите пожалуйста, сколько метров "свободы" хватает биглям и на какой вес покупать рулетку? (весит~16кг)

тут вам лучше проконсультироваться в магазине , чтобы взять в руки рулетку , примерить, удобно вам или нет. Я люблю длинную и трос. Есть лента. И разного размера. Статья в помощь