Как правильно читать этикетки

Рейтинг:   / 3

ПлохоОтлично 

Правильное чтение этикетки – одно из самых главных умений биглевладельца, кормящего своего дружка готовым кормом – сухим или консервированным.

Но для начала расскажем немного об истории вопроса. Еще до 1980-х гг. Национальный исследовательский совет (НИС) Академии наук США установил стандарты – "Пищевые параметры", которым необходимо было следовать в индустрии кормов для животных. "Параметры" были основаны на особых диетах и требовали от производителей проводить испытания кормов за право называться «полноценными» и «сбалансированными». Следовать этим стандартам было весьма непросто и дорого и в 2001 г. их пересмотрели. Тогда американская Ассоциация контроля качества продуктов (ААFСО) разработала не только альтернативную процедуру проверки на пищевое соответствие – химический анализ, но и отдельные собачьи и кошачьи стандарты. Тогда же были отменены обязательные кормовые тесты (крупные респектабельные компании все равно проводят такие испытания (они не запрещены), но вместо них может быть использован стандартный химический анализ, чтобы определить соответствует корм «Параметрам» или нет).

Химический анализ не проверяет вкусовую привлекательность, усваиваемость или биологическую доступность питательных веществ в кормах. Т.о. на него нельзя полагаться в вопросе содержит ли корм достаточное количество питательных веществ.

Чтобы компенсировать недостаточность химического анализа, AAFCO добавило «фактор безопасности», который должен был повысить минимальный уровень питательных веществ, требуемых для того, чтобы соответствовать требованиям «полного» и «сбалансированного» корма.

Усваиваемость и доступность питательных веществ не указывается на этикетках кормов для животных.

Что конкретно должно быть написано на этикетках регламентируется двумя общепризнанными нормативными документами: американским "Актом о красивых упаковках и этикетках" и "Официальными инструкциями по кормам для домашних животных", которые были подготовлены ААFСО и Институтом кормов для домашних животных (Pet Food Institute).

Не смотря на то, что документы, регламентирующие порядок предоставления информации на этикетках, разрабатывались в США и помимо их существуют и национальные акты, большинство стран принимают основные положения AAFCO и Института кормов для домашних животных и придерживаются этих правил.

Итак, расшифровываем этикетки

Название продукта и список ингредиентов

Этикетки на промышленных кормах обычно разделяются на две части – название продукции, которое находится на лицевой стороне упаковки, и список ингредиентов – на оборотной стороне.

Многие покупатели обманываются названиями кормов, которые хорошо маскируют истинное качество продукции.

Название.

Название – это первое на чем останавливается взгляд. Любой корм имеет свое название, и компании-производители изощряются в придумывании красивых названий, которые вызывают у людей определенные хорошие ассоциации.

Но будьте осторожны – название может не только не обозначать, но даже и не намекать на основные ингредиенты корма.

Согласно правилами AAFCO, все названия, содержащие упоминание ингредиента («Мясная тарелка» или 95% лосося и т.п.), должны соответствовать «Правилам названия продукта» AAFCO.

Приводимая таблица иллюстрирует скрытые значения названий продуктов, а также дает возможность быстро отличить хороший корм от некачественного.

Правило	Пример	Значение
95%	95% говядины (95% Beef) Корм из оленины (Venison Dog Food) Утка и печень (Duck and Liver) Ягненок и рис (Lamb and Rice) Внимание! Мясной ингредиент обозначен первым в названии	Это правило используется в основном в названиях консервированных кормов и означает только происхождение ингредиента, т.е. мясо, птица, рыба. Другие ингредиенты (зерно, овощи) исключаются из правила. Продукт должен содержать минимум 95% названного мяса, исключая воду или добавленные консерванты. Если в названии используется больше, чем один мясной ингредиент, эти ингредиенты должны составлять вместе 95% (или больше) продукта. При этом первого указанного ингредиента должно быть больше чем второго, или третьего и т.д. Внимание! Если продукт называется «Ягненок и рис», то в корме должно содержаться 95% ягненка.
25% или «Правило «Обеда»	Ягненок на Обед (Lamb Dinner) Куриная тарелка (Chicken Platter) Говядина и индейка на закуску (Beef and Turkey Entr?e) Лососевый рецепт (Salmon Formula) Внимание! Описательная фраза следует после мясного ингредиента.	Корм должен содержать не меньше 25% и меньше 95% мясных ингредиента/ов, указанных в названии, исключая воду и консерванты. Разрешаются различные описательные слова. Если в названии упоминается больше одного вида мяса (например, Говядина и индейка на закуску), эти несколько видов мяса должны вместе составлять как минимум 25% продукта. Первого вида мяса должно быть больше, чем второго, при этом меньшего ингредиента должно быть как минимум 3% продукта.
3% или «Правило «с»	Корм для собак с ягненком (Dog Food with Lamb) Изготовлено с курицей (Made with Chicken)	Корм должен содержать не меньше 3% указанного в названии мяса.
«Правило «вкуса»	Корм для собак со вкусом лосося (Salmon flavor Dog Food)	Корм для собак, содержащий в названии слово «вкус», написанный таким же размером и цветом шрифта, как и название ингредиента, означает, что производитель не связан никакими обязательствами по минимальному содержанию любого ингредиента. Ингредиентами корма могут быть что угодно – от настоящего ягненка до «побочного продукта», муки, бульона и т.п.

Подытожим:

Исходя из таблицы, можно увидеть разницу между 4-мя продуктами:

«Ягненок и рис» (Lamb and Rice) – должен содержать как минимум 95% ягненка

«Ягненок на обед» (Lamb Dinner) - должен содержать как минимум 25% ягненка

«Корм для собак с ягненком» (Dog Food with lamb) - должен содержать как минимум 3% ягненка

«Корм для собак со вкусом ягненка» (Lamb Flavored Dog Food) - должен содержать как минимум «намек» на ягненка

Список ингредиентов

Согласно правилам AAFCO, список ингредиентов должен составляться в соответствии с весом ингредиентов (до переработки) в порядке его убывания.

К сожалению, фраза «до переработки» предоставляет производителям «лазейку» для того, чтобы представить свою продукцию в более выгодном свете, чем она есть на самом деле. Как это делается: ингредиент лучшего качества дается во «влажной» форме, а более низкого качества – в высушенной. В итоге получается, что «влажный» ингредиент появится в списке на более высоком месте, чем множество высушенных. Таким образом, производители могут искусственно манипулировать общим впечатлением от состава ингредиентов.

Другим не этичным приемом является разделение одного ингредиента. Так делают, чтобы распределить большой объем второстепенного ингредиента на небольшие порции. Например, кукурузу разделяют на кукурузную муку и кукурузный порошок, рис – на рисовую клейковину и рисовые отруби. Это дает возможность искусственно поднять меньший по количеству мясной ингредиент на более высокую позицию в списке.

Гарантированный анализ

В соответствии с правилами AAFCO все этикетки на кормах для животных должны содержать раздел «Гарантированный анализ», в котором обозначено процентное соотношение основных питательных веществ, содержащихся в продукте. Обычно он располагается на оборотной стороне упаковки.

Гарантированный анализ должен содержать следующие данные:

Минимальный процент белка (протеинов)

Минимальный процент жиров

Максимальный процент клетчатки

Максимальный процент влажности

Как сравнить сухой и консервированный корма

Существует огромное различие между сухим и консервированным кормом по уровню влажности. Консервированные корма в среднем содержат 75% воды, в то время как сухие – порядка 10%.

Поэтому, чтобы сравнить уровень питательных веществ двух кормов нужно консервированные корма пересчитать в «сухой остаток».

Формула довольно проста, вооружитесь калькулятором.

Процент компонента гарантированного анализа разделить на процент сухого вещества и умножить на 100

Пример. Предположим, что консервы содержат

9% белка

4% жиров

1% клетчатки

81% влажности

На первый взгляд 9% белка выглядит очень маленьким показателем по сравнению с тем, что содержится в сухом корме. Теперь посмотрим этот показатель после конвертации.

1. Высчитаем процент сухого вещества: из 100% вычитаем 81% влажности = 19%.

2. Теперь, зная процент сухого вещества, применяем формулу к каждому компоненту:

Белки: 9 разделить на 19 и умножить на 100 = 47,4%

Жиры: 4 разделить на 19 и умножить на 100 = 21%

Клетчатка: 1 разделить на 19 и умножить на 100 = 5,3%

Обратите теперь внимание на получившийся процентный состав – во многих случаях консервированный корм будет содержать больше питательных веществ, чем сухой.

«Полноценный и сбалансированный»

На этикетках не может быть написано, что корм «полноценный и сбалансированный», если он не соответствует стандартам AAFCO.

Производители имеют выбор из двух фраз, которые вы можете увидеть на упаковке:

1. «(Название продукта) разработан в соответствии с требованиями AAFCO к содержанию питательных веществ в корме для собак для (возрастная группа)» ("(Product name) is formulated to meet the nutritional levels established by the AAFCO Dog Food nutrient profiles for (specific life stage)").

Прежде, чем эта фраза будет размещена на упаковке, производители кормов должны обеспечить соответствие продукта минимальным требованиям AAFCO к содержанию питательный веществ. Проверяется это методом подсчета.

2. «Испытания корма для животных с использованием разработанной AAFCO процедуры подтверждают, что (название продукта) предоставляет полноценное и сбалансированное питание для (возрастная группа) ("Animal feeding tests using AAFCO procedures substantiate the (name of product) provides complete and balanced nutrition for (specific life stage)").

В таком случае, продукт должен был пройти испытания.

Метод подсчета

Подсчет показывает количество питательных веществ либо по среднему содержанию питательных веществ в ингредиентах, либо по результатам лабораторных тестов с использованием химического анализа.

Испытания кормов.

При этом методе продукт (или сходный продукт, производимый той же компанией) проверяется на собаках, в соответствии в процедурами AAFCO, чтобы подтвердить, что корм содержит необходимый уровень питательных веществ.

Этикетки многих промышленных кормов различных брендов могут также сообщать о содержании необходимого питательного рациона в «строгом соответствии с испытаниями, требуемыми ААФСО» («stringent testing as required by AAFCO»).

Однако! Для теста необходимо:

1. Минимально только 8 собак

2. Период 6 месяцев

3. Во время проведения тестов 25% животных можно заменить по различным причинам

4. Допускается потеря до 15% веса у собак, участвующих в тесте.

(Заставляет задуматься....)

Возрастные группы.

Раздел о питательном соответствии включает в себя указание, для какого возраста предназначается корм.

Существуют две категории:

Взросление/лактация (Growth/Lactation) – продукт для щенков, беременных или лактирующих сук

Поддержание (Maintenance) – подходит любой взрослой собаке с нормальным уровнем активности, но может не подходить растущей, беременной или много работающей собаке.

Слова «для пожилых» (Senior) или «для взрослых собак средних пород» (Formulated for Medium Breed Adults) означают, что корма соответствуют категории «Поддержание» и ничего более.

Если продукт не соответствует ни первой, ни второй категории, на нем должно быть написано: «Этот продукт предназначен для дополнительного питания» (This product is intended for intermittent or supplementary feeding), если нет четкого назначения, что это лакомство или закуска (snack).

Рекомендации по кормлению

Помните, что предлагаемые рекомендации по кормлению имеют очень общий характер. Вы и ваш ветеринар – вот кто может судить о том, что и в каком количестве нужно вашей собаке в соответствии с породой, возрастом, весом и уровнем активности.

Имя и адрес производителя

Этот раздел содержит название компании, ответственной за качество и безопасность продукта.

Если есть слова «произведено для...» (manufactured for...) или «распространяется...» (distributed by...), то это означает, что корм был изготовлен для компании другим производителем.

Хотя указание телефонных номеров компании не требуется, это всегда хороший знак ответственного производителя, который открыт для работы с покупателями.

Пустые слова и умолчания

Есть еще пара важных деталей, которые необходимо знать:

1. На этикетках допускается вообще не указывать важную информацию

Например, ингредиенты корма для собак, которые производитель не добавляет непосредственно сам (закупленные у другого производителя), не требуется обозначать на этикетке.

Это означает, что некоторые корма могут содержать (например) вредные для собачьего корма консерванты, но т.к. компания-производитель сама эти консерванты не добавляла, а купила у сторонней компании ингредиент, содержащий эти консерванты, производитель корма может предпочесть не указывать наличие этих консервантов.

2. Многие привычные надписи на упаковках вообще не регулируются

Например, многие корма имеют надписи «Рекомендовано ветеринарами» (Recommended by Veterinarians), «Премиум» (Premium), «Супер премиум» (Super Premium), «Полностью натуральный» (All Natural) и т.п.

Однако дело в том, что не существует требований, чтобы корма с такими надписями содержали ингредиенты другого или более высокого качества, чем остальные «полноценные и сбалансированные» корма.

Термин «натуральный» (Natural) не имеет официального определения, что он должен означать. В большинстве случаев его интерпретация предполагает отсутствие искусственных красителей, искусственных усилителей вкуса или искусственных консервантов.

Термин «органический» (Organic) вообще не регулируется AAFCO.

Таким образом, эти утверждения, в основном, представляют собой маркетинговый ход, т.е. в общем-то, пустые слова.

по материалам  сайта www.dogfoodscoop.com

Материал подготовила Ирина Борисюк

• < Назад
• Вперёд >